خطوات الطبخ

1. خلطة شان بادام خير: يضاف خليط شان بادام خير في الحليب ويطهى لمدة 15-20 دقيقة. قلّب كثيرًا. عندما يثخن الخليط ، قم بإزالته واتركه ليبرد. قدميها باردة.
2. Lauki Kheer: في المكونات المذكورة أعلاه نضيف نصف كوب مغلي ومقطّع من Lauki / Gourd ويطهى لمدة 15-20 دقيقة. قلّب كثيرًا. عندما يتكاثف الخليط ، يرفع عن النار ويخلط الكريمة الطازجة فيه. قدميها باردة.
3. خير خاس: سخني 2 لتر من الحليب على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات أو حتى ينخفض ​​حجمها إلى النصف. قلّب كثيرًا. ثم نضيف خلطة شان بادام خير ونطهو على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. قدميها باردة.