للأسفل

حرِّك

نيهاري

وصف المنتج

يساعدك خليط نيهاري من شان على إعادة صمع المذاق الأصيل والتقليدي من نيهاري الراقي والعطري والمخملي، والذي يعد تراثًا حقيقيًا للمطبخ المغولي.

العبوة

اقتراحات التقديم 60 جم

قائمة العبوة

اكتب	صيغة	بحجم
SP	المسحوق	60جم
زجاجة	صلصة الطهي	310جم
هوريكا	المسحوق	600جم

المكونات

فلفل أحمر
ملح
فلفل أحمر حلو
حبة البركة
ثوم
بصل مجفف
كمون
ورق لورا
بذور اليانسون
الهيل الأخضر
فلفل أسود
زنجبيل
قرنفل
الشمر
مالتوديكسترين
بروتين صويا مخفف بالماء
سكر
زيت الكانولا
ثاني أكسيد السيلكون

بدون مواد حافظة

بدون ألوان طعام صناعية

دليل الحساسية

قد يحتوي على آثار الكبريتيت
السمسم
الخردل
الجلوتين والمكسرات النباتية

حقائق غذائية

كمية التقديم 10جم	الوجبات لكل عبوة 6
الكمية لكل وجبة	السعرات الحرارية 30 السعرات الحرارية من الدهون 10

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون

1 جم

مشبعة

0 جم

دهون متحولة

0 جم

كوليسترول

0 مجم

صوديوم

1330مجم

55%

إجمالي الكربوهيدرات

4 جم

الألياف الغذائية

2 جم

السكريات

0 جم

البروتين

1 جم

فيتامين أ

فيتامين ج

الكالسيوم

الحديد

الطبخ

خطوات

جرام 60 جم حسب

المكونات مطلوبة

لحم

1 كجم / 2.2 رطل
4-6 أجزاء كبيرة

العظام

2 كجم / 4.4 رطل
المفصل والنخاع

بصل

1 وسط
ناعما شرائح

طحين

1 كوب / 100 جرام
تذوب في 2 كوب ماء

زيت الطهي

1 كوب / 175 مل

مزيج شان نهاري

1 باكيت
اخلطي نصف كوب ماء

خطوات الطبخ

سخني ½ كوب زيت وأضيفي اللحم وخليط نيهاري من شان. حركي مع التحمير حتى ينفصل الزيت عن مجموعة التوابل.
أضيفي 18 كوب/ ½ 3 لتر من الماء والعظم. حركي ودعيه يغلي. ضعي الغطاء ثم اطهيه الهادئ على حرارة منخفضة (للحم: البقري 8 ساعات، للماعز/الضأن 4 ساعات، للدجاج 3 ساعات).
قومي بإزالة العظام وجمع النخاع وتخلصي من العظام. ضيفي النخاع إلى صلصة اللحم.
قومي بإضافة الدقيق المذاب إلى صلصة اللحم. حركي واخلطي. دعيه يغلي مع الطهي لمدة 15 دقيقة. حركي من وقت لآخر.
سخني الزيت المتبقي وأضيفي البصل المقطع إلى شرائح. حركي مع التحمير حتى يصبح اللون ذهبيًا وقومي بصبه في نيهاري. ضعي الغطاء ثم اطهيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق على حرارة منخفضة.

تخلصي من الزيت الزائد قبل التقديم حسب الرغبة