D’Épices Pour Riz
BIRYANI
Biryani
description du produit
le mélange biryani de shan vous aide à préparer chez vous le biryani traditionnel au goût et à l’arôme authentiques pour une expérience culinaire ultime.emballage
portion suggérée de 50 gListe des paquets
| TAPER | FORMAT | TAILLE |
|---|---|---|
| SP | Poudre | 50 g |
| DP | Poudre | 100 g |
| Bouteille | Sauce de cuisson | 310 g |
| HORECA | Poudre | 600 gx |
Ingrédients
- Sel rose de l’Himalaya
- Ail
- Gingembre
- Cumin
- Feuille de laurier
- Cardamome brune
- Cannelle
- Caromin
- Cardamome verte
- Clou de girofle
- Piment rouge
- Sucre de canne
- Coriandre
- Safran des Indes
- Protéine de soja hydrolysée
- Maltodextrine
- Huile de canola
- Saveur de nourriture naturelle et artificielle
- Dioxyde de silicone (agent anti-agglomérant)
Sans agent de conservation
Aucune couleur alimentaire artificielle
Faits nutritionnels
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| % valeur quotidienne* | ||||||
| Lipides totaux | 1g | 2% | ||||
| Lipides saturés | 0g | 0% | ||||
| Lipides trans | 0g | |||||
| Cholestérol | 0mg | 0% | ||||
| Sodium | 1340mg | 56% | ||||
| Glucides totaux | 3g | 1% | ||||
| Fibres alimentaires | 1g | 4% | ||||
| Sucres | 2g | |||||
| Protéine | 1g | 2% | ||||
| Vitamine A | ||||||
| Vitamine C | 0% | |||||
| Calcium | 4% | |||||
| Fer | 4% | |||||
| Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. | ||||||
RECETTE
DE CUISINE
Selon 50 grammes
Ingrédient requis
Viande sur os
1 kg / 2,2 lb
de petites portions de viande sur os
Riz Basmati
3 ½ tasses / 750g
de riz lavé et trempé
Oignon
250 g / 3 oignons moyens
250 g oignons tranchés finement
Tomates
250 g / 3 tomates moyennes
coupées en dés
Coriandre fraîche
½ tasse
de coriandre hachée
Feuilles de menthe
½ tasse
de coriandre hachée
Yogourt nature
1 tasse / 200 g
de yogourt fouetté
Huile de cuisson
1 tasse / 175 ml
Mélange Biryani de Shan
1 sachet
½ tasse d’eau
Étapes de la cuisson
- Chauffer l’huile et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le mélange Biryani de Shan et faire sauter à feu vif en remuant pendant 5 minutes. Ajouter le yogourt et l’eau (4 tasses pour bœuf/agneau, 2 tasses pour poulet). Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Ajouter les tomates et faire sauter à feu vif jusqu’à ce que l’huile commence à se séparer de la sauce. Garder ensuite de côté.
- Séparément : dans 15 tasses / 3 litres d’eau bouillante, incorporer 3 c. à table de sel Shan et du riz trempé. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu’il soit cuit. Retirer et bien égoutter.
- Étaler la moitié du riz dans un pot et verser la viande au cari dessus. Couvrir avec le reste du riz. (Saupoudrer une pincée de colorant alimentaire jaune si désiré). Ajouter de la coriandre fraîche et les feuilles de menthe sur le riz. Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz soit tendre (5 à 10 minutes). Mélanger avant de servir.
D’Épices
Pour
Riz
