Inde du Sud
SAMBAR MASALA
Sambar
Masala
description
seasoning mix for meat & lentil mix
EMBALLAGE
50g serving suggestion
Ingrédients
- Pois d'Angole
- Coriandre
- Le sel
- Gramme noir
- Pois chiche cassé
- Cumin
- Curcuma
- Fenugrec
- Chilli
- Sucre
- Feuilles de curry
- Asafoetida
- Dioxyde de silicone
Peut contenir : Blé
Soja et noix.
RECETTE
DE CUISINE
As per gram
Ingrédient requis
Saijan ki Phalli / Baguettes de batterie
70g
Couper en 3
Loki / Bouteille moulue
50g
Couper en lanières
Oignon
40g
coupé en carré de 1 po
Tomate
75g
coupé en carré de 1 po
Pois verts
10g
Feuilles de curry
10-15
Eau Tamarind
2 cuillères à soupe
(25g de tamarin trempé dans 50 ml d'eau chaude)
Le sel
Add to taste
Graines de moutarde
as required
Huile de cuisson
2 tbsp
Shan Sambar Masala
3-4 tbsp
L'eau
3-4 cups
Étapes de la cuisson
- Ajouter 3-4 tasses d'eau dans une casserole et faire bouillir.
- Ajouter les oignons, la tomate, le Saijan ki phalli (pilon), le Loki (gourde), les pois et le Shan Sambar Masala. Cuire à feu doux pendant 1 à 1 h 30.
- Ajouter l'eau de tamarin et cuire à feu doux pendant 5 minutes, saler au goût.
- Chauffez l'huile séparément, ajoutez les feuilles de curry, les graines de moutarde et faites sauter pendant quelques secondes. Puis étaler sur la sauce.
Inde
du
Sud
